Alles was das Kulinarik-Herz höher schlagen lässt
Saisonal, nachhaltig und fair.
Frischer wird's nicht!
Unsere Produktwelt
Unsere Fische und Meeresfrüchte sind nicht überfischt. Die Arbeitsweisen unserer Fischer:innen und Erzeuger schonen Meeresböden, minimieren Beifänge und haben einen niedrigeren Energieverbrauch
Wir liefern fangfrische Ware direkt von der Quelle zu Dir und bieten somit unvergleichbare Frische und Qualität
Rückverfolgbarkeit bis zum Ursprung und kurze Lieferwege sind unsere Kompetenz - transparenter, schneller, effizienter und ökologischer
Rücksicht auf saisonale Verfügbarkeiten zu nehmen ist essenziell und einer unserer Schlüssel zu echt nachhaltigem Fisch und Meeresfrüchten
Wildfisch
Flunder
Glattbutt
Hornhecht
Kalmar
.webp)
Karpfen
Knurrhahn
Leng
Makrele
Meeräsche
Rotbarbe
Rotzunge
Sardine
Schellfisch
Scholle
Seehecht
Seelachs
Seeteufel
Seezunge
Sepia
Skrei
Steinbutt
Steinköhler
Stint
Wels
Wolfsbarsch
Zander
Zuchtfisch
Atlantischer Lachs
Bachforelle
Forelle
Lachsforelle
Saibling
Streifenbarsch
Wels
Zander
Krustentiere
Garnele
Hummer
Kaisergranat
Krabbe
Taschenkrebs
Muscheln
.webp)
Austern
.webp)
Jakobsmuschel
Miesmuscheln
Schwertmuschel
Algen
Blutroter Meerampfer
Gaffeltang
Lappentang
Salicorn, Salzkraut
Sägetang
Kaviar
Saiblingskaviar
Wann hat welcher Fisch Saison?
Unsere Saisonalen Empfehlungen
Wir achten auf die speziellen Verfügbarkeiten von Fisch und Meeresfrüchten im Verlauf des Jahres und legen größten Wert auf Saisonalität.
Uns ist es wichtig, dass Du mit gutem Gewissen fangfrische Produkte aus unserem Sortiment wählen kannst, ohne Dir die Frage der Nachhaltigkeit stellen zu müssen. Das übernehmen wir für Dich!
März
April
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
November
Dezember
Januar
Februar
Mit wem arbeitet ihr zusammen?
Unsere Kooperationen
Wir sind für Dich da!
Fang dir die beste Beratung!
Du bist Gastronom:in und Dir gefallen unsere Produkte?
Du bist eine Privatperson?
